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咀嚼の重要性について

みなさん、こんにちは😆

名鉄津島線津島駅より徒歩7分名鉄バス停東柳原町目の前

歯科医院専用駐車場15台で家族で通いやすい予防歯科を大切にする津島市の歯医者さん

つしまファミリー歯科、歯科衛生士の渋谷です⭐️

最近患者様から「唾が少なくなって口の中が乾きや

すくなった」や「硬いものが噛めなくなった」

などたくさんのお悩みを聞きます。

ですので今回は咀嚼(そしゃく)についてお話しします🦷

◎咀嚼とは…食べ物を歯で噛みきり、細かく砕いて

唾液と混ぜ合わせて食塊をつくり、飲み込みやすい

大きさと固さにすること

咀嚼は食べ物の消化や吸収を助けることに加えて、

噛むことを通して血液循環をよくします。

そして食べ物の中の異物の発見に役立ち、食塊を作

ることにより嚥下を助け、味覚を刺激して唾液の分

泌を促進させます。

唾液中の抗菌や殺菌作用をもつラクトフェリンやリ

ゾチームなどによってお口の中の衛生を保つなど

様々なな働きがあると言われております👀

一般に食べ物の形態は軟らかくなってきているた

め、咀嚼能力や咀嚼回数は減少しているが、一口に

30回噛むことを勧められています🗣

💡咀嚼しやくするための調理の工夫

1.食べやすく、噛みやすい大きさに切る

2.十分に加熱をして繊維をほぐすことによって軟らかくする

3.肉類はひき肉にしたり薄切りにしたりする

4.焼いたり、炒めたりするより煮たり蒸したりした方が口当たりがよくなる

などと言われております🍎

よく噛むことお口や体の健康を保つことができるの

で、すぐに飲み込むのではなく一口30回噛むことを

心がけてみてください🎀

なにか気になることやご相談があればお気軽にスタッフへお声掛けくださいね⭐️

津島市の歯医者 つしまファミリー歯科

tel0567−26−4335

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